5月27日，2025亞太水產食品博覽會暨第七屆大連國際海鮮節（以下簡稱“博覽會”）在遼寧省大連市盛大開幕，本屆博覽會為期三天，共吸引來自海內外近200家漁業企業參展，預計到場專業觀眾超30000人次。本次博覽會由中國水產流通與加工協會和大連國際海鮮節組委會聯合主辦，華墨集團·上海華好會展有限公司承辦，佳選（大連）海鮮節管理有限公司、大連玖福佳沃產業園有限公司聯合承辦。
中國水產流通與加工協會會長崔和，大連市人民政府副市長周振雷，大連市政協副主席李延鋒，大連海洋大學黨委書記衣慶燾，大連市海洋發展局局長徐波，大連市貿促會黨組書記劉琳，新疆維吾爾自治區農業農村廳黨組成員譚明杰，大連國際海鮮節組委會主席、會長叢培剛，華墨集團華食展事業部副總經理馬龍，聯合國糧食及農業組織（FAO）執行主任Gemma Meermans Matainaho等7個國家和國際組織30多位外賓等出席開幕式。部分省（區、市）漁業主管部門負責人，行業代表，科研院所、大專院校專家學者，水產產業鏈上下游企業代表，媒體記者，以及來自國內外的采購商紛紛匯聚濱城，到場觀展參會、交流洽談、對接采購。
大連市副市長周振雷致辭
開幕式上，大連市副市長周振雷致歡迎辭。他介紹，大連位于北緯39度，擁有中國北方唯一的近岸冷水團，自然環境條件優越。2024年，大連水產品總產量273萬噸，漁業經濟總產值830億元，年貿易量達500萬噸，居全國同類城市前列。當前，大連大力發展海工裝備和智慧漁業，推動海洋漁業向信息化、智能化、現代化轉型升級。未來希望與各方攜手共進，深化水產流通與加工領域合作，共同為亞太地區漁業經濟繁榮發展貢獻更大力量。
大連國際海鮮節組委會主席
大連市食品行業協會會長叢培剛致辭
大連國際海鮮節組委會主席、大連市食品行業協會會長叢培剛在致辭中提到，海鮮產業一頭連著民生福祉，一頭系著經濟發展，是全球可持續發展的重要拼圖。大連作為“中國海鮮預制菜之都”，有著得天獨厚的海洋資源與深厚的產業底蘊。未來希望與中國水產流通與加工協會及各國同仁深化合作，在產業鏈協同、品牌國際化、綠色供應鏈建設等領域攜手前行，搭建起立足大連、輻射全國、鏈接亞太的高端平臺，讓“大連海鮮”的金字招牌走向世界舞臺，為亞太漁業的繁榮貢獻更多力量。
中國水產流通與加工協會會長崔和致辭
中國水產流通與加工協會會長崔和在致辭中表示，亞太水產食品博覽會一直聚焦亞太水產品生產與消費的新業態、新變化、新趨勢。亞太地區是全球水產品生產與消費最活躍的地區，也是全球最大的水產品生產與消費市場，同時也是全球水產品加工中心。亞太水產品生產占全球總量的80％以上；水產品消費，又有中國、美國、日本三個最大的單體消費國；全世界水產品貿易、供應鏈主要集中在此，亞太水產品變化的趨勢將影響全球。中國作為全球第一大水產品貿易國，也是亞太地區水產品供應鏈的“核心”。此次博覽會選擇在大連召開，源于大連是中國乃至全世界重要的水產品加工基地之一，也是服務于中國，服務于全球的水產品重要生產基地。大連地處東北亞經濟中心，是我國北方最大的港口，憑借得天獨厚的地理優勢、豐富的海洋資源、先進的基礎設施和口岸服務，為打造全球水產品供應鏈奠定了良好基礎。
在主論壇“2025亞太水產品生產與市場展望大會”版塊中，聯合國糧農組織官員、亞太地區知名專家學者、企業家及行業代表，圍繞亞太地區水產品生產、貿易、消費等領域展開交流與討論，并就鰤魚、真鱈、海珍品養殖現狀及市場前景，帝王蟹供應鏈市場，海鮮產業投融資機會等議題進行深入探討與分析研判。
本次活動精彩紛呈，涵蓋全球主要大宗交易水產品展覽展示、主題論壇+多個分論壇同期舉辦、行業培訓，品牌共建區和鮮烹研創體驗區極具人氣；同期還將舉辦全國特色漁業品牌主題推介、新疆特色水產品推介、挪威北極甜蝦推介會、俄羅斯狹鱈魚美食品鑒推廣等專題活動。精細劃分的展區為來自遼寧、山東、上海、廣東、新疆等全國近20個省區市的展商提供了廣闊的展示空間，也使參觀者系統全面地了解水產行業的最新動態，滿足專業買家一站式采購需求，實現“展品即商品、展商即渠道”的沉浸式交易閉環，攜手開拓新市場，推動亞太地區水產行業開啟新的篇章。
2025亞太水產食品博覽會上，大連市食品行業協會、大連市預制菜行業協會、大連食品安全協會四十多家會員企業踴躍參加，展位人氣高漲，集中展示本地水產食品特色，吸引眾多參觀者，凸顯大連水產食品行業活力與競爭力。
為推進水產品貿易自由化、便利化，與亞太地區國家共享發展成果，推動亞太區域全面經濟伙伴關系健康發展，中國水產流通與加工協會已成功舉辦六屆亞太展，聚焦亞太水產品生產與市場，關注全球水產業發展新特點、新趨勢，在促進國際間良好的溝通與交流方面發揮了積極有效作用，得到業界的廣泛認可，已成為亞太地區乃至全球水產業了解和掌握新技術、新動態、新理念的展示合作平臺。
本次博覽會的成功舉辦，對于打造中國乃至亞太地區水產行業“一站式采購”服務平臺，促進亞太地區國家漁業現代化發展和水產品多邊貿易互利互惠合作具有重要意義。
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